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发布时间:2023-03-31 00:38:46 来源:青春娱乐网
我们试着做了一下《深夜食堂》中的菜,结果被自己蠢哭了...
是不是蛮久没见本橘动手了,休息了一段时间后,橘子君决定重出江湖。
而这次被盯上的对象是《深夜食堂》里的饭菜,因为到现在为止出现的菜品还不多,炸香肠这种没有技术含量的,橘子君又没啥兴趣...
所邓州以,深思熟虑后,炸酱版方便面和酒蒸蛤蜊被荣幸的选中。
首先,橘子君要做的第一道菜是炸酱版方便面,其实在《喜欢你》中,金城武就为大家演示了一种泡面方式,用秒表掐点来煮面,据说做出来的堪比米其林三星的方便面...
而在《深夜食堂》中,黄直剥离的夹具)等磊的煮面方式更为神奇,反正我6、电池针刺实验机规范配件:是第一次见。
首先,把各种调料包从某酸菜方便面盒中取出,另外自己准备点白胡椒、花椒、葱花和红辣椒啥的。
然后将这些调料放锅里翻炒,倒入红油。
之后再倒入方便面自带的酱包,炒呀炒↓
炒那么几分钟后,倒入热水,看面的多少来放水哈。
再来就是放面
煮熟后就出锅了,将红汤浇在面上。
最后,不要忘记放入酸菜,一碗《深夜食堂》特制版方便面完成了。
看着还挺简单的吧,橘子君也开始动手操作了。
按部就班,第一步将所有调料放入干炒。
因为橘子君家里没有红油,所以就从老干妈辣椒酱瓶里挤出了一点点...
之后将红油倒入干炒的调料粉中
倒完之后再倒水,就成下面这个样子,看着就感觉没啥食欲...
之后加入方便面,橘子君吃不太多,一块就够了。万一不好吃,倒了也不可惜,你说是吧?
面放进去之后,就等它煮熟就好了,什么牛肉片、小绿菜这种东西就忽略不计了,喜欢的话你们记得放就好了。
讲真,看到成品后橘子君特别贴心的先端给了小伙伴吃,毕竟你懂的...
但是当她看到这碗方便面时,眼神里满满的都是嫌弃,非常不安的吃下了第一口,皱起了眉头,“这什么,为什么有点苦,还有点咸,颜色一看就很不妙啊!你要不要重新做一碗啊?是哪里失误了吗?”
经过她的一系列反问后,我瞬间变成了黑人问号脸...
然后,迅速的拿起筷子自己也来了一口,额...怎么说,这种非一般的感觉,虽然看着不红油油,但是从嗓子眼辣到耳朵里,所以为什么要放干的红辣椒,而且确实是有点咸,苦我倒是没尝出来...
我分析了一下,因为本身方安琥便面的调料是正好的,加入白胡椒后会稍微变咸,所以要多加胡歌水才对。
那啥,想尝试的朋友们一定记得多点水,不要跟橘子君学,我水放少了,捂脸逃跑...
没事,仁科方便面不成功,我们还有下一道厉害的,酒蒸蛤蜊。
《深夜食堂》中是用蒸笼做的,橘子君家里没有这个工具,于是搜索了另外一种做此道菜的步骤。
首先,准备用盐水泡着的蛤蜊、清酒、生抽、葱蒜辣椒和黄油。
按1L水加30g盐的比例调配,将蛤蜊泡上个两三个小时,让蛤蜊吐净泥沙。然后捞出来,洗干净。
真正做的第一步,倒入油,将红辣椒、蒜炒一下,不用很多,如图就可以了↓
然后倒入蛤蜊和清酒↓
盖上锅盖煮
等它开始沸腾,蛤蜊都张嘴的时候,倒入一块黄油。
淋上生抽,不用很多哈,一下其实就可以了,我倒多了...
所以出来的颜色蛮浓的...
等黄油差不多全部融化了,撒上点葱花。
最后起锅,除了生抽的属性太明显了,其他看着还是不错的。
于是橘子君将它再次端到了小伙伴的面前,她满怀着期待的眼神拿起一个放入嘴里,品了品后说,“生抽的味道盖过了蛤蜊的鲜味,其实只要放一点点生抽就好,结果放多了所以就有点咸。”
恩对,确实是,生抽放的有点多了,手残...
但清酒盖住了蛤蜊的腥味,还是挺不错的,橘子君决定有空的时候再做一下,少放点生抽,那就完美了。
其实酒蒸蛤蜊这道菜的做法蛮简单的,你们都可以尝试一下,只要注意不犯橘子君的错误,应该出来的味道都挺鲜美的。但是吧,上面那道炸酱版方便面,我觉得一般情况下还是别尝试了,咱们就老老实实的按常规吃吧,你硬要改变它,可能面也不是很开心...
最后一句有常识过的小伙伴吗,来交流经验啊,或者你们有啥想让橘子君下次做给你们看的吗,都可以弹幕里告诉我哦~
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